海の課題 | umios Planetの向き合い方

Challenges Facing the Ocean

年々暑くなる気候に危機感を感じている人は多いでしょう。

地球温暖化の影響は、海の中にまで及んでいます。
海水温が上昇することで、魚が生息する場所が大きく変化しているのです。

これによって生態系のバランスが崩れ、これまで豊富に獲れていた魚が取れなくなるなど、漁業や私たちの暮らしにも影響が及んでいます。

海水温の上昇に加え、藻類を食べる魚やウニの増加などにより、藻場の減少が進んでいます。

養殖の現場も海の環境変化からは逃れられないのです。

また、私たちは、網にかかった魚のすべてを活用できているわけではありません。

サイズや知名度、加工や流通の事情によって、市場に出回らない「未・低利用魚」が数多く存在します。

たとえばクロダイは、かつて高級魚として親しまれていましたが、養殖真鯛の普及や調理の難しさなどを背景に流通が減ってきました。

貴重な海の恵みを私たちは十分に活用できていないのです。

こうした課題によって、漁業の収益性は低下しています。

その結果、漁業の担い手の減少や高齢化が進み、収益を補うための過剰な漁獲が乱獲につながることもあります。
漁業の未来は、いま大きな岐路に立っています。

だからこそ、umios Planetは魚を本当に価値あるものとして扱う仕組みを作り直します。

短期的には、低・未利用魚などを活かしながら、今のライフスタイルに合った新しい魚の食べ方を提案する。

中長期的には、共同研究を通じて魚の栄養価値を再発見し、新たな保存法や活用法を切り拓いていく。

東京大学やプラネタリーヘルス・イノベーションセンター、JR東日本、各地の漁協など、さまざまなパートナーとともに、人と地球の両方が健康になる未来を目指します。